Paradoxalement, les virus, bactéries, levures sont aussi naturels que nous; ces êtres vivants étaient même présent avant nous sur cette Terre ; pour preuve, leurs matériels génétiques, leurs génomes sont plus importants que le nôtre. Mieux, ils colonisent notre peau, nos muqueuses, notre système digestif en symbiose. Ces êtres microscopiques nous protègent, nous soignent et même nous guérissent si on en prend soin. Pour en faire des alliés, nous nourrissons-les de bons légumes vivants et de saison : ces légumes qui contiennent des phytobactéries et des enzymes ; Le plus : faites fermenter vos légumes pour en déguster toute l'année : afin d'augmenter leur assimilation et pour produire des bonnes bactéries pour votre intestin.